| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 梦幻紫薯饼干热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡,相当于午睡978分钟消耗的热量48 | |||||
1、准备好所有原料。黄油隔热水软化备用；蛋黄蛋清分离，只取蛋黄；紫薯蒸熟擀成泥
2、软化的黄油与糖粉混合搅打均匀
3、加入蛋黄搅打至均匀细腻状
4、加入紫薯泥搅打均匀
5、筛入面粉，揉成光滑细腻的面团
6、将面团擀成约0.3cm厚，切去不规则的边缘，盖上保鲜膜在冰箱冷藏约30分钟
7、如图切成长条，并用牙签的粗头在表面扎一些小孔
8、烤箱预热，上下火，175度，烤约20分钟。最后几分钟在烤箱旁注意盯着，不要烤焦
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、延缓衰老等功效；可与干贝、紫菜、桂圆搭配；与兔肉、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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