卷卷的热量/卡路里_卷卷的做法

1、先把所需材料，用具准备好
2、蛋白低速打至粗泡状态，加入三分之一细砂糖，中速打至均匀细泡状态再加入二分之一细砂糖，高速打发至细腻状态倒入剩下细砂糖打至湿性偏干状态，放一旁备用，预热烤箱上下火180℃
3、蛋黄加入细砂糖，油，牛奶拌匀，筛入易小焙低筋面粉拌至无颗粒状态
4、检查蛋白状态，如蛋白不够细腻可用打蛋器用抽打方式打至顺滑状态
5、取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，把蛋黄糊倒入剩余蛋白霜搅拌均匀
6、倒入28×28金盘中，用刮板弄平送入烤箱，180℃18分钟（很个人烤箱不一样，请根据自己烤箱实际情况适当调整）
7、蛋糕出炉振出热气倒扣放凉，150g淡奶油：细砂糖按10：8打至全发，放冰箱备用
8、因为做的是反卷，所以正面朝上，抹上淡奶油，前端多，后端少，卷起来，喜欢的话还可以在中间夹上你喜欢的水果或肉松什么的，也是很不错的哦
9、用火龙果果汁随意画上碎花，抹茶粉调水画上花梗，美美的碎花卷卷就完成了
10、这个是正卷，正卷要把出炉蛋糕直接拖到烤网上凉透，如果不是倒扣会掉皮哦

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、养血发胎等功效；可与辣椒、小米面、明虾搭配；与柿子、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、和中益肺等功效；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与韭菜、金桔、香椿相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、预防便秘等功效；

卷卷的热量和减肥功效