| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 香菇烧鸡热量/卡路里574千卡 | |||
 热量574千卡,相当于拖地板164分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡半只洗净宰块放少许淀粉拌匀，香菇洗净对半切，香料准备齐:香叶两片、八角一个、桂皮一小块、其他香料（随意点有啥放啥） 辣椒 花椒
2、热锅热油，油稍多，改小火后放入姜片和蒜，蒜变金黄后放入花椒、干辣椒、香料稍翻炒。
3、改大火，倒入鸡块炒至鸡肉金黄油变清亮，倒少许生抽和老抽上色，再放豆瓣翻炒。倒入香菇翻炒两下，加适量开水，放两颗冰糖，水开后改中小火慢煮。
4、快好时加入青椒段、葱、少许盐和蚝油即可（不喜汤多就太大火收汁）
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋壮骨、补精填髓等功效；可与栗子、薄荷、板栗搭配；与糯米、芹菜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、提高免疫力、防癌等功效；可与武昌鱼、草鱼、芹菜搭配；与基围虾、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
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