| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 清蒸鲫鱼热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于对面舞129分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜鲫鱼处理干净，腹内黑膜一定要去干净，正反两面切花刀。
2、将生姜切片，大葱切片，量要足，多切一些，取一部分平铺在盘底。
3、鱼腹中也要塞入姜和葱丝，然后加入料酒，盐，少量食用油，胡椒粉，腌渍鱼身10分钟
4、十分钟后，再取适量葱丝置于鱼身之上，加入锅中，大火蒸10分钟，然后关火闷2分钟
5、揭开锅盖后，将已经蒸出来的汤汁倒掉，因为这个汁很腥
6、倒入适量的蒸鱼豉油，然后另起锅，取适量食用油烧热后淋至鱼身。我是烧到了油冒烟
7、好啦，完成，可以享用美食啦
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、增强体抗力、补肝养目等功效；可与西红柿、黄豆芽、木耳搭配；与猪大排、猪小排、火腿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防癌症、预防高血压等功效；可与粳米、明虾、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、促消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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