| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 蔬菜鸡蛋姜肉馅儿热量/卡路里1494千卡 | |||
1、蔬菜食材洗好备用,鸡蛋打散备用。
2、蔬菜全部切丁,尽量碎。
3、红白萝卜芹菜碎用开水焯一下。
4、热油锅,做鸡蛋饼的方法把鸡蛋煎成鸡蛋饼。
5、葱姜切碎备用。
6、把焯好的蔬菜用干净的白布挤去水分。

7、挤完水的蔬菜,肉沫,鸡蛋,葱姜放一起开始剁,剁到自己满意的程度加适量椒盐,盐,鸡精,味精,酱油,香油拌好。香香的饺子馅儿就做好了。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、增强免疫力、平肝降压等功效;可与红薯、豆腐、西红柿搭配;与甲鱼、虾米、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、行气理血、补肾等功效;可与猪血、北极虾、绿豆芽搭配;与牛排、虾皮、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、防细菌感染等功效;可与紫菜、玉米、小米搭配;与味精、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、增强免疫力等功效;可与菠菜、卷心菜、羊排搭配;与白萝卜、水萝卜、白酒相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、抗癌、预防感冒等功效;可与北极虾、基围虾、红枣搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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