| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 糖姜片热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡,相当于仰泳256分钟消耗的热量420 | |||||
1、生姜削皮，洗净沥干水。
2、将生姜切成薄片，用盐水浸泡，盐的多少可以根据个人口味来定，喜欢纯甜的少放点盐，反之多放点，浸泡5个小时。
3、将姜片从盐水中捞出清洗后，用清水浸泡一夜。第二天捞出姜片放入不粘锅中，加入清水，覆盖住姜片即可，不要加太多水，倒入冰糖。
4、发火烧开后，转小火熬到姜片呈透明状，转大火收汁，大约九成干，关火。
5、烤盘撒上细砂糖。
6、将熬好的姜片放凉后倒入铺有糖粉的烤盘中，搅拌均匀，放通风处风干。
7、糖姜片做好了，可用密封瓶装好，慢慢享用。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温肺止咳、促进消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、解毒等功效；可与银杏、鸭梨、石榴搭配；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、促进消化等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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