清蒸鲈鱼-健康饮食的热量/卡路里_清蒸鲈鱼-健康饮食的做法

1、成品图-卖相还是可以滴
2、第一步，备鱼备料：1. 将鱼清洗干净，在鱼两侧各斜划三刀；2. 葱切断，姜切片；3. 鱼肚中塞葱段姜片，并在鱼身斜刀处塞姜片；4. 在盘中铺上几片姜片，然后将鱼放在姜片上。
5. 调料水：在一碗中加入花椒，八角，姜，葱，并用冷开水浸泡备用。
3、第二步，蒸鱼：锅中加水，水开后将鱼盘放入锅中蒸，大火蒸8分钟，关火闷2分钟。取出鱼盘将盘中蒸出的汁倒掉。鱼身上铺上葱丝及香菜备用。
4、第三步，调汁：在碗中加入料酒，生抽，调料水，白糖，些许盐（由于生抽本身有盐度，此处盐需少或不加）。然后将汁放入锅中蒸煮5分钟。
5、第四步，完工点笔之作：将汁倒入鱼身及盘中；炒锅中倒入油，至油热后，将油倒入鱼上，大功告成，完美收工。开始享受美味吧～

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、益脾胃、健脾补气等功效；可与姜、胡萝卜、南瓜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、缓疲劳等功效；可与牛肉、黄牛肉、花菇搭配；与内脂豆腐、脆豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效；可与羊排、黄豆、羊肉搭配；与火腿、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；

清蒸鲈鱼-健康饮食的热量和减肥功效