肉末闷茄子的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与圆白菜、南瓜、莲藕搭配；与雪花梨、海螺、菊花相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、温肺止咳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、排毒清肠等功效；可与五花肉、玉米面、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；