| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 减肥爽口醋溜白菜热量/卡路里570千卡 | |||

1、白菜洗净,偏刀斜切成菱形块儿

2、葱花备用

3、锅烧热,加入适量油,放入花椒,待花椒爆熟变成黑色

4、加入干辣椒和葱花,炝锅

5、放入白菜,大火翻炒

6、到四成熟时加入适量醋和生抽,继续爆炒

7、加入适量盐、蚝油、白糖,翻炒出锅
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、促进消化、帮助消化等功效;可与山楂、冬瓜、红枣搭配;与羊肝、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进唾液分泌、除湿止痛等功效;
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、帮助消化、健胃消食等功效;可与羊肉、圆白菜、北极虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、活血等功效;可与猪骨、黄瓜、黑木耳搭配;与小白菜、羊排、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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