轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、奶酪牛奶隔水加热融化，搅拌至无颗粒，再隔水融化黄油，把黄油慢慢跟奶酪牛奶搅合均匀
2、蛋黄蛋白分离，将蛋黄搅匀慢慢加入到奶酪糊中，然后筛入低筋粉和玉米淀粉的混合粉，制成蛋黄乳酪糊
3、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖，打发到湿性发泡状态
4、烤箱预热，水浴法，最底下层靠盘放上温水，预热10分钟。开始拌蛋白和蛋黄糊，跟戚风做法相同，我用翻拌法。
5、在固定模具周围和底部抹上一点黄油，然后倒入糊，震去气泡。放入烤箱165度10分钟上色，然后150度，50分钟（烤箱温度和时间请随自己的烤箱性格来决定）。然后在烤箱中等待冷却，再拿出来，免得温差到底回缩太明显了。直接可以吃啦，或者放冰箱冷藏。

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、和胃等功效；

奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强活力、补钙、预防心血管疾病等功效；与莴笋、鲈鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、美容等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与雪莲果、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热化痰、增强免疫力等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与牛蛙、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效