美味羊肉火锅的热量/卡路里_美味羊肉火锅的做法

1、羊肉切块，洗净，烧一锅热水，把羊肉放进去灼水5分钟，把血水煮出来。然后把羊肉放入盆内用冷水冲洗干净，沥干水备用。红萝卜滚刀切块，青皮甘蔗、马蹄对半切，大蒜切段。
2、开油锅，锅一定要够热（不够热的话羊肉会越炒越多水出来）放入羊肉爆炒，加入红萝卜、花椒、八角，不断翻炒至羊肉表面金黄色，炒出香味，放少许盐。
3、另烧开一壶热水，倒入翻炒羊肉的热锅中，水要末过羊肉，放马蹄，甘蔗，一小汤匙酒。全程大火
4、乘一部分汤出来饮用，这时候的汤最浓稠和美味。然后在锅里加水继续滚至1小时。
5、煲好的羊肉根据个人口味放盐，乘出锅放电磁炉或者火锅炉继续滚，这时候就可以放大家喜欢的配料了，比如：青叶大蒜，炸支竹，茼蒿菜，等等。
6、羊肉火锅酱料的做法：芝麻酱＋广合腐乳，搅拌均匀后放入一小勺羊肉汤稀释，调成糊状，就可以用来沾羊肉吃了，非常美味哟
7、不放一片姜，也能做出清甜美味无膻味的羊肉火锅，你也快来试试吧

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、补精血、补肾壮阳等功效；可与香菜、海参、辣椒搭配；与豌豆苗、奶酪、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、促消化等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；

马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、治疗高血压、降血压等功效；可与木耳、核桃、香菇搭配；

花胶具有补肝肾、散瘀消肿、养血等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、镇痛、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

美味羊肉火锅的热量和减肥功效