| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1040千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 醋溜猪脚热量/卡路里1040千卡 | |||
 热量1040千卡,相当于赛艇87分钟消耗的热量720 | |||||
1、将猪蹄去热水，用冷水冲洗两次
2、猪蹄切块洗净备用
3、将猪蹄水煮20分钟
4、猪蹄弄冷之后，放白醋、水、糖、盐、亦舒堂火麻油，泡住猪蹄，放高压锅调至煮肉档。
5、猪蹄蘸点鲜香酱油即可食用。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、养颜等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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