| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪红 | 克 | 172千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 1301克 | 糯米猪红酿大肠热量/卡路里2743千卡 | |||
 热量2743千卡,相当于玩电脑1829分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料猪大肠，反过来洗干净，这可是要时间来慢慢洗，我加了盐还有白醋来洗，可以去味的，什么味，你懂的…
2、炒花生。
3、炒好花生放凉后去衣。
4、花生放凉的时间切好韭菜。
5、糯米洗好待用。
6、请原谅我从百度下载的图片，宝宝把图丢了
7、将所有配料混合（韭菜，花生，糯米，猪红）盐、油适量调味。
8、准备开始酿，用水草将大肠一头扎好，打结。
9、忘记拍酿好的图片了。用勺子将所有材料放进大肠内，从上往下推。就酿好形状了。再把另一头也封好打结。
10、放多点水烧开，泡过大肠，水开煮十五分钟后用牙签在大肠排下水气。
11、煮40分钟后出锅。可以切片马上吃，也可以煎一下表皮再切片吃，还可以切片后煎着吃，反正随你喜欢。我的是出锅后切片就吃了。
12、成品
13、成品
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润肠治燥、止渴等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、补肾等功效；可与绿豆芽、明虾、墨鱼搭配；与菠菜、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪红的热量55千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、理血祛瘀等功效；可与木耳、韭菜、葱搭配；与首乌、黄豆芽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、滋润皮肤、润肺止咳等功效；可与莲子、黄豆、粳米搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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