| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 什锦焖饭热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于踮脚143分钟消耗的热量288 | |||||
1、香菇泡好后，将香菇水倒入洗净的大米里，让大米充分吸收香菇的香味，水量和正常煮饭一样
2、香菇，腌肉切成与什锦蔬菜大小一致的小丁，腌肉先煮过后再切丁的，未煮过的腌肉丁直接炒，皮会很硬，口感不好
3、倒入少许油，加入腌肉小火煸炒出油
4、倒入什锦蔬菜和香菇丁一起煸炒，加少许六月鲜酱油和盐，盐量要稍大一些
5、将香菇水泡的大米倒入电饭锅，再把炒好的什锦菜倒在大米上，按正常煮饭焖煮
6、焖饭过程中，传来阵阵伴着香菇和腌肉香味的饭香，30分钟后，香喷喷的什锦焖饭就出锅啦
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、中和胃酸、补脾等功效；可与红薯、板栗、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血压、预防贫血等功效；可与毛豆、花菜、武昌鱼搭配；与野鸡、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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