| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 酸甜排骨热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于抽烟1310分钟消耗的热量60 | |||||
1、先将排骨斩成小块，洗净，然后腌制放入姜丝，酱油，盐，鸡精，料酒，醋，糖放置十分钟，入味
2、放油入锅，小火，把排骨放入锅里炸熟，大概炸个十分钟左右就可以了，然后把排骨捞出
3、现在来爆香了，把西红柿切碎，然后放入锅里，喜欢吃辣的可以放辣椒，把西红柿炒的有点烂，然后把炸好的排骨放入，然后再把糖醋酱油再放一遍，翻炒，出锅！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与丝瓜、冬瓜、山楂搭配；与菱角、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、祛雀斑等功效；可与蜂蜜、西兰花、鲫鱼搭配；与鱼肉、石榴、草鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、助阳、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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