| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 椰浆浮云卷热量/卡路里2891千卡 | |||
 热量2891千卡,相当于吃东西1446分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料大集合
2、蛋黄加20g糖搅打均匀
3、椰浆和水加热到温热就行，不能煮开，倒入打散的蛋黄中。快速搅拌蛋黄液
4、筛入低粉，搅拌均匀至无颗粒
5、隔热水快速搅拌
6、搅拌到浓稠状态，蛋抽搅拌起来有点阻力，划过有明显的痕迹后。立即移到冷水盆中边降温边搅拌到手温为止
7、蛋白加糖打至干性发泡，提起打蛋头有个小尖钩就行
8、然后分三次倒入蛋黄糊中切拌均匀。
9、将混合好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，入烤箱170度，40分钟
10、烤至表面金黄，烤好后把蛋糕从烤盘中取出，冷却
11、蛋糕冷却时，打好奶油却。抹好奶油。卷起。装饰
12、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、护视力、预防癌症等功效；可与青椒、肥牛、茼蒿搭配；与兔肉、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、益气、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
