| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 烤冷面热量/卡路里364千卡 | |||

1、榨菜和火腿肠切丁,与辣酱、烤冷面料、海天黄豆酱混合一起,入油锅翻炒,盛出备用。也可以不炒,我只是想让火腿肠熟一点
2、小火,锅内少油,晃动油锅让油沾到锅底每一个角落。放入一片冷面,油煎,两边加一点点水,这样更能让冷面变软糯。

3、待冷面变软,打入一个鸡蛋铺满在冷面上,然后加入东北豆酱铺匀,没有的就用海天黄豆酱都可以。待蛋液不怎么流动了鸡蛋差不多七八成熟的样子,翻面,然后铺上第一步炒熟的酱料,稍微再煎一下,撒点葱花加上生菜,卷起来。

4、直接在锅里用锅铲切小段,盛出~美味的烤冷面出锅啦
辣酱的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效;可与豆腐、猪肝、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、降低胆固醇等功效;可与牛五花肉、肩部牛肉、猪红搭配;与熏干、内脂豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、止消渴、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、黄豆、干贝搭配;与茶叶、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
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