鸡柳 鸡块 鸡米花的热量和减肥功效

1、解冻

2、不需要化透，去筋膜

3、随意切，我是先切片再切条

4、切条，这样纹理切口感好，块也小

5、加入少许料酒，大约一小勺，酱油根据自己家的咸度放，调好后按摩入味，直到被鸡肉吸收，放入蛋清，再按摩，让鸡肉把蛋清也吸收，不要全部吸收，大概看不出有太多蛋清就可以，放入冰箱冷藏大约10分钟

6、从冰箱取出后放入炸鸡粉，这时候的鸡肉凉凉的，看不出打入的蛋清，蛋清被鸡肉吸收即可

7、加入炸鸡粉均匀搅拌，放入三分之一或二分之一，没有炸鸡粉的可用面粉代替，面粉里掺入一些黑胡椒粉少许盐

8、冷藏大约五分钟

9、取出加入蛋黄，多按摩就是多抓抓

10、均匀搅拌，盘子中撒入面包糠,(没有面包糠，上一步不加蛋黄直接炸就可以了)

11、均匀裹在鸡肉上

12、多裹一些一起入锅下

13、嫩一点140火入锅90火炸4分钟，颜色深一点脆一点140热油入锅120火炸三分钟！油钱要记得翻面！油热入鸡肉，放入鸡肉后边缘有油泡就证明油热了

14、腌肉的程度自己控制，基本上都是把料吸收了外放入下一种，火大脆，火小嫩

15、鸡米花