| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 油茶面热量/卡路里2985千卡 | |||
 热量2985千卡,相当于椭圆运动机298分钟消耗的热量600 | |||||
1、将油烧热后放进碗里凉凉。
取干净的锅淋干水放入面粉进行小火炒至土黄色。《或者用烤箱上下火210度烤10分钟后取出翻炒一下再烤在翻炒，直到面粉成土黄色》(也可以先用锅炒再入烤箱烤，再入锅炒，这样会比较快)。
2、炒至土黄色后分三次加入油，搅拌如有块状用勺子按平，将面粉与油充分融合。《如果是烤箱烤成土黄色后加油搅拌，再烤2分钟，再搅拌，再烤2分钟，直到把面粉和油充分融合。》
3、将糖，芝麻，花生碎装晚，加入两勺油茶面。
4、加入烧开的热水冲开即可食用。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、润肠等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、清咽止咳、预防动脉硬化等功效；可与红枣、黄豆、南瓜子搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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