| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆芽 | 克 | 124千卡 | 44千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 黑豆芽炒肉丝热量/卡路里1242千卡 | |||

1、黑豆芽去根部的须清水浸泡一会,控干水。(个人习惯,洗净就可以。)

2、切葱花

3、干辣椒从中间分开

4、里脊切丝(着急切的太宽了)

5、起锅加油,爆香葱花。

6、放入干辣椒,转中火!炒出辣椒的香味。

7、放入肉丝,转大火。肉变白放入豆芽。

8、开始炒吧!加盐炒啊炒!!!炒啊炒豆芽会出水分!炒啊炒加入耗油!!!炒啊炒!出锅。

9、我没放鸡精或味精是因为我放了耗油!豆芽可以炒之前用开水焯一下,这样炒的时候不会出太多水。也可以焯完后用凉水过一下,这样会脆些!不过水要控干。
黑豆芽的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防动脉血管硬化、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与谷类、橙子、红枣搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、止消渴、润肠胃等功效;可与茄子、白萝卜、牡蛎搭配;与北极虾、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、治疗高血压等功效;可与牛肉丝、牛腱子肉、洋菇搭配;与红枣、豆干、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、治肝顺胃、提鲜等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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