家常炖菜的热量/卡路里_家常炖菜的做法

1、准备工作：白菜帮子切斜刀，帮子和叶子分开；香菇洗净后切四块，用水泡一会儿；粉条用开水烫软，也泡着；冻豆腐解冻；葱切段，姜蒜切大片。
2、热锅凉油，润好锅后先按姜蒜葱的顺序爆香，先下入白菜帮子，翻炒均匀后下香菇，再炒一分钟后烹入料酒，再倒进泡香菇的水，不要倒太多水，因为白菜和香菇都是出水的。然后倒入海带片和泡软的粉条，盖锅盖炖大约10分钟，等粉条可以咬动了，在粉条上铺上冻豆腐和白菜叶，再根据个人口感中火炖5到10分钟。然后转大火将所有食材铲匀，如果跟我一样海带很咸的可以加些糖中和一下，最后淋香油出锅！

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃生津、除烦解渴、促消化等功效；可与甜椒、鸭腿、牛肚搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防贫血、预防佝偻病等功效；可与仔鸡、荸荠、毛豆搭配；与河蟹、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；

冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、清热解毒、用于消渴等功效；

海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有御寒、抗癌、抗肿瘤等功效；可与圆生菜、豆腐、菠菜搭配；与甘草、柿子、白酒相克，同食可能会引起不适；

粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、抗癌、增强免疫力等功效；

家常炖菜的热量和减肥功效