| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 香辣大虾热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡,相当于看电视784分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲜虾洗净，锅中加适量没过虾的水，冷水倒入生虾，加入适量盐（至水有咸味，并盖好盖子否则跳的哪里都是虾）煮至虾变红色，关火，控水待用。
2、锅中加适量油，（可以多些），干辣椒切横段（1cm)，油烧开，放入干辣椒立即倒入煮好的虾，翻炒，1分钟后加入杭椒段（1cm），继续翻炒，至虾皮变色，（像酥脆了，同时杭椒炸干），调小火，倒入一小汤勺生抽，（翻炒均匀即可关火），装盘上桌吧。软皮虾可以带皮吃。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、增强免疫力、防心肌梗死等功效；可与豆苗、藕、火龙果搭配；与果汁、荷兰豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠胀气、挡辐射、祛风湿等功效；可与茄子、基围虾、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、治疗高血压等功效；
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