| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 西式蒜蓉酱热量/卡路里2597千卡 | |||
 热量2597千卡,相当于做题1443分钟消耗的热量108 | |||||
1、蒜切碎或者用搅拌机搅碎，和橄榄油一起炒。
2、炒至略显微黄，再放入切碎或者搅碎的洋葱末。
3、接下去的工作就是不停的炒呀炒，用小火，避免糊掉。
4、刚开始是这样的。
5、慢慢的水分少了很多。
6、然后放进黄油。
7、继续炒呀炒。
8、这时候香味就很浓了。
9、其实炒到这个程度就可以了，关火后油的余温可以将洋葱加热到正好的程度。
10、可是我炒到左下图的时候才关火，油沫淡下去之后就有些老了。给大家提个醒，不确定时，先关火，因为油沫的颜色和下面蒜蓉洋葱的颜色有差别，不关火看不出来，容易被蒙蔽～
11、做好的酱放冰箱能放一个月。因为放了大量黄油，凉了之后就成块状了，今早吃完才拍的照。。。见谅哈～
12、昨天忘记买欧芹了，烤好放些欧芹碎更好吃～
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、火腿、猪肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促消化、防癌等功效；可与松子、鸡蛋、牛肉搭配；与蜂蜜、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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