| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 276千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 鸡蛋酱热量/卡路里416千卡 | |||

1、青椒、小葱切碎,鸡蛋打散,黄豆酱200g备好~(黄豆酱可以根据个人口味增减)

2、锅中热油,鸡蛋打散,小火,慢慢倒入鸡蛋,用筷子在锅中搅拌,把鸡蛋搅成碎块,鸡蛋颜色变金黄色后,倒入切碎的青椒和葱、黄豆酱。待三四分钟,香味出来后,即可关火出锅。

3、面条煮熟捞出,加鸡蛋酱拌一起~爽口极了~

4、刘先生吃得赞不绝口~哈哈
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与小米面、基围虾、明虾搭配;与茶叶、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、镇痛、健胃等功效;可与包菜、鳝鱼、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有防止血管硬化、促进骨生成、养颜等功效;
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