| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 火红山楂糕热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于上课664分钟消耗的热量108 | |||||
1、取新鲜山楂800g洗净，用盐水浸泡15分钟。
2、去籽，放进不粘锅，下100g糖，加少许开水，翻炒。
3、中火熬制，压碎山楂，搅拌。
4、关火，用搅拌机打成山楂糊，再放入不粘锅，加入200g糖，中火翻炒。
5、不断翻炒，出现明显纹路且锅铲提起是，山楂不容易滴落，关火。
6、锅边已经开始凝固的样子。
7、装进干净干燥的容器，放凉，密封，放进冰箱冷藏至少1小时，再拿出来切片。
8、冷藏1小时后，切片。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、清热除火等功效；可与银耳、银杏、莼菜搭配；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、开胃醒脾等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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