| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 西芹小炒热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡,相当于跑步134分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉丝加入生抽，五香粉，盐，淀粉腌制
2、芹菜，粉皮，豆芽
3、锅内水开，下入粉皮煮至透明捞出，在放入芹菜，豆芹变软捞出
4、过凉，控水
5、锅内放油，下肉丝，炒至变色，盛出备用
6、葱，姜，蒜爆香
7、倒入西芹，豆芽，粉皮肉丝翻炒均匀
8、淋入少许生抽，翻炒出锅
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、促进食欲、预防高血压等功效；可与粳米、豆腐、北极虾 搭配；与黄瓜、毛蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、还能补肾、消肿等功效；可与鸡肉、冬瓜、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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