酸辣西红柿牛腩的热量和减肥功效

牛腩 250克、西红柿 3个、葱葱花椒大料适量

1、牛腩切成小丁，放入水中加入两片生姜，大火煮开，10分钟左右，撇去浮末，捞出备用
2、西红柿切成小块，锅烧热，放入花椒和一个大茴香，倒入食用油，爆香葱姜，随后倒入西红柿煸炒，至西红柿松软，倒入牛腩和汤，加入适量醋和糖，大火烧开，小火炖20分钟。
3、撒上葱花，出锅

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补中益气、养血等功效；可与香菇、土豆、芹菜搭配；与白酒、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、养阴凉血等功效；可与西葫芦、黄鱼、菜花搭配；与石榴、地瓜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；

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