| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 香菇酿肉，软嫩的肉酿香菇热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于走路49分钟消耗的热量390 | |||||
1、香菇去蒂焯水，根留着别扔，可以拌陷儿
2、瘦肉切末加刚才的香菇根拌成馅儿，盐，味精，耗油，简单的味道即可，要的就是原香
3、香菇心那一面撒点面粉，盖上一大块肉馅，压紧，不要从香菇边上出来
4、大火上锅蒸15分钟，出锅后将盘子中的汤水翻出来，把汤水用淀粉，酱油，耗油勾兑匀，浇在香菇上，撒香菜末或点缀枸杞配色，成功！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与芸豆、紫菜、银耳搭配；与海虾、基围虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、降血压等功效；可与扁豆、芹菜、猪肉搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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