| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 魔芋烧鸭子热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于儿童足球4分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备:鸭子斩小块，魔芋切成条。用两个锅烧水，放姜片。分别倒入两个锅煮几分钟，去除腥味和血水。捞起
2、锅烧热，倒植物油，下姜片，下鸭肉，大火炒一分钟
3、下魔芋，炒，放卤料，豆瓣酱，盐，料酒，老抽，继续翻炒一分钟
4、加入大量水，盖住鸭肉。盖上盖子，大火烧五分钟，将肉翻面，盖盖，再烧十分钟左右
5、水干的时候，差不多熟了。加入鸡精，炒匀。关火，装盘，撒上葱花。开吃
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有平衡盐分、宽肠通便、整肠等功效；可与鸡肉、菠菜、玉米搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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