| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 蕃茄蛋热量/卡路里138千卡 | |||

1、鸡蛋加盐打散,下油锅炒成形后盛起

2、蕃茄去皮、切丁,下锅炒,加盐炒至逼出水份

3、加冰糖或砂糖或黄糖,加水盖盖2分钟
腌过的肉末加水调开,加入蕃茄里

4、肉熟勾芡完成!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、北极虾、小米搭配;与雪莲果、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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