| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 米醋锅巴肉热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡,相当于吃东西848分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料；
2、猪里脊肉切约厚0.4厘米左右的片，加1茶匙盐、料酒腌制片刻，裹上生粉；
3、将糖和米醋放在同一碗中，加酱油、剩余的盐和少量水调匀；
4、锅中放油，烧至五成热时将裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型后开中大火烧至八成热，将肉片炸至金黄后捞出控油备用；
5、锅中留油，倒入糖醋汁、水淀粉中小火熬至黏稠，放入葱段、姜丝，倒入肉片，反炒约半分钟即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与菠菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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