| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1418克 | 香菇肉包热量/卡路里2264千卡 | |||
 热量2264千卡,相当于吹长号647分钟消耗的热量210 | |||||
1、1，用温水（大概30度左右，太高会把酵母杀死的）把糖和酵母化开，然后把它倒进面粉中，把面粉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵。
2、发面的同时，将上肉，香菇，胡萝卜，香葱分别剁碎，加入适量麻油，酱油，蚝油，鸡粉，盐，还有100克的水，然后用筷子朝一个方向搅拌，直至水完全融入馅中。
3、将发好的面团排干净气然后分成大小相同的剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，放上适量的馅，再包起来，放在锅里醒15到20分钟
4、将醒好的包子冷水上锅，大火蒸15到20分钟。蒸好后别马上开盖，需再等5分钟左右再把盖子打开。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防佝偻病、延缓衰老等功效；可与莴笋、花菜、带鱼搭配；与北极虾、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、防癌等功效；可与黄豆、绿豆芽、西瓜搭配；与樱桃、苹果、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、增强食欲、预防高血压等功效；
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