食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
总量 | 824克 | 豆沙包子热量/卡路里2117千卡 | |||
热量2117千卡,相当于画画470分钟消耗的热量270 |
1、准备材料,面粉,牛奶,砂糖
2、砂糖和干酵母粉倒入牛奶中搅拌均匀。牛奶最好是温热的,以便酵母融化。
3、把拌匀的牛奶倒入面粉中,揉成面团。
4、盖上保鲜膜,第一次发酵。冬天的话最好放太阳晒晒,加速发酵,或者烧点温水隔水闷闷。直到两三倍大。
5、差不多了
6、从容器中取出放桌子上
7、铺开,排气,压平
8、卷起来,分切开小份小份的
9、提前准备好豆沙馅,必须常温状态,要是放冰箱的话得提前取出来放置常温状态。
10、搓成一团团的
11、取分切好的面团,再次压平,不能太薄,包馅料。
12、包好一小个的模样
13、底部接口处
14、包好的豆沙包正面
15、使用模具装起来
16、或者放在湿纱布上,锅里烧点热水关火,水不能烧开了,四五十度吧大概,把包子放进去闷半小时左右,主要看包子是否二次发酵至两倍大,差不多就可以了。
17、二十分钟后,发酵情况良好就大火烧开,再小火煮十五分钟,关火后闷五分钟左右,就可以开盖了,成品如图。若发酵情况不理想,可以从小火开始慢慢加至中火,水烧开后小火煮十五分钟再闷五分钟即可。
18、成品效果图
19、奶白色,很是诱人哦
20、满满都是豆沙馅,比起光吃馒头口感上可是不一般的丰富。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、改善视力、养颜等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与菠菜、桔子、米汤相克,同食可能会引起不适;
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