| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 516千卡 | 397千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 冰糖炒胡萝卜热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于宗教舞111分钟消耗的热量300 | |||||
1、按照500克去皮胡萝卜130克冰糖比例。胡萝卜切成硬币差不多薄
2、小火煮，偶尔翻动下即可。胡萝卜内的水份会慢慢煮掉差不多要四五十分钟
3、小火煮到胡萝卜全部卷曲后改中火不停翻炒收糖粉。有部分开始变焦色就必须换过凉凉，不然颜色就会太黑了。如图颜色状态的胡萝卜凉了后胡萝卜也不会粘连。炒过头的可能会粘连而且胡萝卜吃起来比较硬。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺止咳、祛脂降压等功效；可与鸭梨、高粱、石榴搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与香菇、比目鱼、西兰花搭配；与茄子、水萝卜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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