| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 91千卡 | 91千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 香蕉冰激凌热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡,相当于回力球152分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛奶，细砂糖，蛋黄倒入锅中搅拌均匀
用最小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡，立即关火
2、放置彻底凉掉，这个步骤可以放入冰箱冷藏，有助于降温
3、香蕉打泥，直接压成泥也可以，不过打成泥口感更好。
4、凉透的牛奶蛋黄液加入香蕉泥和淡奶油，搅拌均匀
5、将冻了24小时的冰桶从冰箱取出，倒入冰激凌液。
6、开机搅拌
7、搅拌基本成型，停止搅拌。
8、倒入碗中放置冰箱冷冻，或者直接和冰桶一起放入冰箱
9、温度-24度，冷冻3小时左右挖球。
10、做蛋卷挖球，吃蛋筒喽。
这里挖的冰激凌是榴链冰激凌。上次拍的，这次的冰激凌拍完就吃完了，没留到做蛋卷筒。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、大便秘结等功效；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与干辣椒、羊排、茼蒿搭配；与茶叶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与米汤、韭菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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