| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于雪地摩托18分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备做菜所需的食材
2、茄子清洗过后切成大块长条,如果是细条形的茄子切成段即可
3、锅中加入清水烧开放入茄子条
4、大约蒸7分钟左右,开盖凉一下
5、大蒜拍成蒜茸
6、大蒜茸和葱花加上所有的调料搅拌均匀成调料水
7、将茄子用手撕成细条摆放与盘中
8、上桌前将调料水倒在撕好的茄子上
9、吃之前用筷子略拌一下就可以了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与蛋黄、羊排、肥牛搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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