| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菜 | 克 | 72千卡 | 34千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 酸菜热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于攀登雪山7分钟消耗的热量990 | |||||
1、将苦菜切碎，胡萝卜切丝，撇菜根切碎，晒半干，混合
2、准备好辣椒面
3、加入辣椒面和盐
4、搅拌均匀，多搅拌，出水为易
5、用酒和盐洗瓶
6、塞入瓶内，用黑色口袋将整个瓶保住，放在阳光下，即可
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有清热解毒、杀菌、消炎等功效；可与猪肝搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、抗癌等功效；可与比目鱼、蜂蜜、鲈鱼搭配；与杏、柠檬、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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