| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1146克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里1784千卡 | |||

1、牛肉剁碎,放点酒,盐,油腌一下备用

2、把【蒜头,姜,辣椒】剁碎,有料理机当然会很方便;【花生米】放锅里翻炒至出现黑斑捞出剥壳,之后用料理机或者刀切碎;【芝麻】倒锅里翻炒至它弹跳即可【炒花生米和芝麻时,锅里一定不要有水分,也不用倒油】,弄好这些,接下来就非常简单

3、倒油到锅里预热,然后把香叶,八角,花椒一起放进油里爆炒至香味飘出,再把那些香料捞出来扔掉,其次把牛肉倒进去翻炒大概8分针,最后把【步骤2】的备用食材一起倒进去翻炒

4、炒到辣椒不再鲜艳,切一半新鲜柠檬,然后挤柠檬汁进牛肉酱里,翻炒一下即可关火

5、噔噔蹬蹬~大功告成咯!很有食欲有木有?嘿嘿~加了点柠檬汁哦
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补脾胃、止渴止涎等功效;可与芋头、芹菜、茭白搭配;与板栗、猪肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、润肺化痰、止血等功效;可与红酒、鲫鱼、红枣搭配;与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有生津通乳、养血护肤、治疗高血压等功效;可与核桃、梨、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有排毒清肠、防肿瘤、降低胆固醇等功效;可与排骨、醋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、助阳、驱散寒邪等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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