| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 肉松铁锅版热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡,相当于大提琴191分钟消耗的热量120 | |||||
1、肉切成小粒2厘米左右吧
2、煮锅开水，水可以多一点，把肉扔进去，肉表面发白以后把肉捞出来～待用～
3、把草果；八角放进高压锅～放一锅铲酱油～开压～压到肉超级烂～老妈说我浪费电～压了半个小时……
4、压好出锅…沥干水放凉～
5、用擀面棍压碎，尽量压，压得越碎越好
6、压完以后，扔铁锅里，撒两茶匙糖，一小勺盐，一茶匙油～，抓匀～最好看到有没有碎的肉块～再手撕一下
7、话说大家别觉得恶心哈…
我让肉松蓬松的方法是，开最小火…边炒边用手去捏碎肉松哈～效果是很明显滴～很蓬松，感觉手上捏着不沾手，没水份了就是好了～冷却以后会稍稍变硬一点点～吃起来非常好吃哈～沙沙的
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与芒果、苋菜、鸡腿菇搭配；与明虾、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、理气止痛、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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