巧克力小方包的热量和减肥功效

1、先做酵种，在面包桶里倒入酵种材料中的牛奶、面包粉。

2、然后加入酵母，混合均匀，留着面包桶里发酵至2倍大。

3、可可粉、玉米淀粉、白糖、高筋面粉混合均匀。

4、加入牛奶搅拌均匀。

5、黄油与德芙黑巧克力切小块。

6、隔水融化搅匀。

7、将巧克力溶液与蛋白一起加到步骤6中，搅拌均匀。

8、小火加热面糊，边加热边搅拌，直至面糊成为面团。

9、将面团取出降温到不烫手，裹上保鲜膜擀成片放冰箱冷冻待用。

10、将发酵好的酵种与主面团中的所有材料（除黄油）混合成团。

11、加入黄油揉成光滑能拉出薄膜的面团。

12、取出面团裹保鲜膜放冰箱冷冻松弛30分钟。

13、取出冷冻的面团擀开，中间放入巧克力夹层。

14、将夹馅包起来，收口处要捏紧。

15、将面团擀成大约1cm左右厚的长方形，左右向内对折。

16、将面团再对折，裹保鲜膜放冰箱冷冻松弛20分钟。

17、取出面团擀成1cm左右厚。

18、分割成方形的面包胚，放入烤箱，烤盘底下放盆热水，发酵至原来的1倍大。

19、发酵好的面包上面抹上蛋液。

20、烤箱预热180℃，中层180℃烘烤20分钟左右。

21、拉丝不错吧。

22、超级柔软。

23、喜欢的可以切小块，当小馒头面包块。