| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 渣渣牛肉热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于打猎88分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉切碎，加入花椒粒，盐，芍粉，料酒，老姜颗粒，腌制十分钟。
2、热锅中加入适量油，待油热后，加入干辣椒粒，姜蒜和花椒粒，等有香味溢出是便将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒熟后盛出来。
3、剩下的油中倒入切好的香菜翻炒，加适量盐和少量鸡精。
4、最后把炒好的牛肉倒入香菜中再翻炒一分钟你就可以出锅了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、强健筋骨、化痰熄风等功效；可与香菇、芹菜、山楂搭配；与鲇鱼、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效；可与羊排、羊骨、黄豆搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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