| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 炖猪脆骨月牙骨,很简单很下饭热量/卡路里224千卡 | |||

1、猪脆浸泡半小时,然后切两半,焯水,然后用清水洗净浮沫,沥水备用。

2、把调料准备好,要是爱吃辣的,可以放些干辣椒

3、锅中少放油,煸炒下调料

4、然后放入猪脆,然后是老抽,盐,继续翻炒

5、多多放水,中小火炖起来

6、这个是耗油,放完水后放入一大汤勺的耗油,好处多多,特别提味儿。

7、等汤汁收的粘粘的,没汤了,都裹住脆骨即可关火。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、止血等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效;可与芦荟、小腿牛肉、咖哩牛肉干搭配;与日本豆腐、豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、促进消化、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、强身体等功效;可与龙须菜、粳米、玉米面搭配;与鸭肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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