| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 283千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 西红柿炖牛腩-一人食热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于游泳39分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好食材，牛腩需要用沸水去掉血水。西红柿烫皮切小块。金针菇用沸水焯一下。料酒，八角，姜片，葱段。
2、一个人吃，没必要用高压锅，牛腩用的少好熟，凉水里加入八角，葱段，姜片，料酒和适量的食盐，烧至水沸腾，切记不要凉水放入之前被水焯过的牛腩，不然口感不好。
3、水沸腾后放入已经准备好的牛腩块，大火煮5分钟，小火炖25分钟就好。
4、香味已经出来了哦，出锅前用筷子扎一下，确认牛腩已经炖烂。
5、到入小盆里备用。
6、把西红柿炒成酱装。
7、之后倒入炖好的牛腩，大火炖5分钟。
8、之后开始出大招啦～
9、小锅里一点水，把海底捞的番茄锅底倒入，煮沸。
10、之后倒入刚才煮好的番茄牛腩。
11、小火炖炖10分钟，快出锅时倒入金针菇，适量蚝油。
12、出锅啦～
13、满屋飘香，很满足～
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与菜花、芋头、芹菜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、降血压等功效；可与芥蓝、豆腐、圆白菜搭配；与咸鱼、石榴、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、行气、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降血压、增强食欲等功效；可与牛腱子肉、胸部牛肉、卤牛肉搭配；与豆腐干、红枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促进消化、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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