| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 鸡腿卤千张结热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡,相当于乡村舞271分钟消耗的热量270 | |||||
1、所有材料洗净备用
2、香菇洗净用温水泡开
3、锅里放油爆香姜蒜，然后放入鸡腿和千张结、香菇炒一会儿
4、接着倒入老抽、酱油、糖炒至上色
5、放入适量盐炒均
6、倒入泡香菇的水，不够可以再添加些清水
7、放入葱结和八角，大火烧开转中水火
8、等最后汁剩不两三成时，再开大火收汁即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、降血压、降血脂等功效；可与毛豆、牛腩、油菜搭配；与鹌鹑、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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