| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 压锅鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于草地保龄球183分钟消耗的热量180 | |||||
1、高压锅
2、底上放点油，最好是肥肉片，目的使动物油润入到鱼肉的肌肉里特嫩。还一个作用就是不糊锅。
3、随后锅底放入葱姜蒜、花椒大料、白醋、黄酒盐。
4、开锅排气2分钟，闭火。
5、排净气后，趁热倒入海鲜酱油。
6、装盘，将汤汁淋上。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、活血通络、明目益智等功效；可与韭菜、红豆、西红柿搭配；与排骨、乌鸡、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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