| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里159千卡 | |||

1、鲜韭菜切段,装碗中。

2、打入鸡蛋。

3、加适量的白糖搅成蛋液,再加适量的面粉。

4、搅成韭菜鸡蛋糊。

5、搅好的鸡蛋面糊倒进烧好油的煎锅里。

6、两面煎黄。

7、两面煎黄。

8、切块装碗中即成。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与猪血、猪肉、青鱼搭配;与蜂蜜、牛奶、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与海虾、青椒、小米搭配;与茶叶、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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