| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 红枣鸡蛋发糕热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡,相当于田径197分钟消耗的热量450 | |||||
1、准备食材。
2、将鸡蛋、酵母、白砂糖、水放入容器中，
用蛋轴搅拌均匀，打至白砂糖完全融化
3、倒入面粉搅拌至无干粉无颗粒状态。
4、红枣去核切碎。
5、放四分之三到搅拌好的面中，搅拌开。
6、容器刷一层薄油。
7、将面糊倒进去，用保鲜膜覆盖发酵1个小时。（现在这个季节天气比较热，50分钟-1个小时足够了，如果发的时间过久会有微酸的味道。）
8、面发好之后揭掉保鲜膜。撒上剩余的红枣。
9、放入蒸烤箱，100度蒸25-30分钟即可。
如果用蒸锅的话同样道理，锅开之后蒸25分钟。
10、稍微晾一下。
11、蒸好之后脱模倒出，味道好极了。
12、趁热更好吃。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、益智健脑、保肝护肝等功效；可与栗子、小米、枸杞子搭配；与银鱼、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、牡蛎 、肥牛搭配；与兔肉、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
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