食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
总量 | 220克 | 家闷黑鲷鱼热量/卡路里379千卡 | |||
热量379千卡,相当于网球54分钟消耗的热量420 |
1、一、将鱼的内脏及鳞片处理干净后进行改刀
2、二、在改刀处及鱼肚子里撒上食盐,用量以抹匀鱼肉为准。3-5分钟后将盐洗掉,该步骤目的是去腥。
3、三、用厨房纸将鱼的水分拓干
4、姜切片,葱切丝及切小段
5、锅内热油,葱姜蒜爆锅后,放入鱼身。我家锅太小所以鱼头去掉了。
6、加水至鱼身三分之二处,加入酱油,盐,鸡精,八角,糖,大火炖至开锅,转中火炖25分钟。
7、收汁,撒上葱丝。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、开胃消食、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、虾、花菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、护肝等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、帮助消化、驱风等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、调味等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1