| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于平底雪橇148分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备齐全
2、蛋清，蛋黄分离
3、蛋黄中加入玉米油，酸奶，搅拌均匀
4、玉米淀粉和低粉混合筛入蛋黄糊中，翻拌至细腻的蛋黄糊
5、搅拌好的蛋黄糊
6、蛋清加入几滴柠檬汁，打至粗泡，加入第一次白砂糖
7、继续打到细腻无泡时加入第二次白砂糖
8、蛋白打发至出现纹路加入第三次白砂糖
9、继续打至蛋白提起打蛋器有小尖尖角，倒扣不动
10、蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，每次都要充分上下翻拌均匀
11、翻拌好的蛋黄糊
12、倒入模具，轻震几下，震出气泡，烤箱120度预热5分钟，倒数第二层60分钟
13、图...
14、图...
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与桂圆、小米面、干贝搭配；与糖精、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、大便秘结等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、开胃醒脾、清热化痰等功效；可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配；与胡萝卜、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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