| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 榛子仁 | 克 | 1220千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 845克 | 榛子酥热量/卡路里4357千卡 | |||
 热量4357千卡,相当于踩水1089分钟消耗的热量240 | |||||
1、生榛子去壳后入烤箱，160度上下火，烤15分钟左右。
2、烤好的榛子用料理机打成碎颗粒。
3、将其中30克榛子碎用料理机研磨成粉。
4、黄油切小块软化，加糖粉用电动打蛋器搅打之颜色发白，体积变大。
5、分3次加入鸡蛋液，并搅拌均匀，每次需完全搅拌混合后方可进行下一次加入。
6、加入170克榛子碎，并搅拌均匀。
7、加入筛好的低筋面粉，并搅拌至面团无干粉即可。
8、将面团每10克揉成一个小圆球，表层裹一圈榛子粉。
9、烤箱总层，170度，上下火，25分钟即可。
10、真心是酥的不要不要的呢，特别好吃哈。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、和中益肺等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与荠菜、菠菜、银鱼搭配；与甲鱼 、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
榛子仁的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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